Chili – Woche 1

Das richtige Würzen ist so ein Knackpunkt. Und um das zu üben, braucht es ein möglichst einfaches Gericht. Chili con Carne zum Beispiel, heute in der Version mit arabischen Gewürzen. Schnell alles zusammengeschnippelt und schon sind meine Jungköchinnen und -Köche ganz auf Kreuzkümmel, Zimt, Zitronensaft und einiges mehr konzentriert. Und sie sind erfolgreich, das finden sie selbst übrigens auch. Kein Krümel bleibt übrig: 

„Das koche ich zu Hause gleich nochmal!

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